Serundeng keburu2 (abis dah ngiler) seharusnya semua kelapa coklat2, kebetulan gue pake kelapa kering panjang2, ada yg suka pake yg kelapa serbuk juga, tapi gue pake kelapa kering panjang kali ini.

Bahan:
150gr Kelapa kering
4 Lembar daun jeruk purut, iris2 tipis
1sdm extra virgin Olive oil

Bumbu Iris:
2 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
2 bawang putih
1sdt ketumbar bubur
1 sdm ebi kering

Cara membuat:

  • Sangrai ebi di pengorengan sampai kecoklatan,sisihkan
  • Di pengorengan yang sama panaskan oil dan tumis bumbu iris sampai wangi,masukan daun jeruk purut iris,dan ebi yg sudah di sangrai.
  • Masukan kelapa kering aduk2 dan sangrai sampai kecoklatan diapi sedang.