Bahan Ayam Jamur:
Thigh fillets 500gr,potong dadu kecil.
Jamur fresh 200gr,iris
4 buah bawang putih,iris
1 buah bawang bombay, iris
Kecap asin dan kecap manis secukupnya
Saus ikan secukupnya
Lada putih secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu, masukan ayam masak sampai ayam matang,masukan jamur masak 1 menit, masukan kecap manis, kecap asin dan kecap ikan secukupnya dan lada. Aduk2 sampai tercampur semua, cicipi kalau kurang rasa. Sisihkan.
Kaldu ayam: rebus tulang ayam dengan jahe dan garlic dan garam secukupnya.
Bahan Nasi Tim:
Beras 5 cups,cuci bersih
Garlic 3 buah,di irisi tipis2cm Jahe,iris tipis
3 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus ikan
2 sendok makan minyak wijen
minyak untuk menumis secukupnya
4-5 cup air kaldu
Cara membuat: Panaskan minyak,tumis garlic dan jahe sampai wangi,masukan beras yg sudah di cuci bersih,aduk2, tambahkan kecap asin,saus ikan,minyak wijen secukupnya,aduk2 sampai tercampur semua.Tambahkan air kaldu kurang lebih 4½ cup, masak sampai mendidih ,lalu kecilkan api aduk2 sampai air kaldu meresap dan beras matang.
Di panci kukus: taro isi ayam jamur di mangkuk,lalu padatkan dengan nasi tim dari rice cooker, kukus hinga matang (kurang lebih 1 jam).
Sajikan dengan dengan irisan2 ketimun dan sup kaldu ayam.