Steamed Tofu and Mushroom wrapped in Banana Leaves
Untuk 6 buah pepes
Bahan:
250gr tahu putih
100gr jamur segar iris2 kecil
1 gengam coriander atau kemangi
1 telur ayam
Bumbu Halus
1/2 sdt mild paprika
1 sdt bawang bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada
Bahan Tambahan:
6 buah daun salam
6 cabe rawit
Daun pisang secukupnya
tusuk gigi
Cara membuat:
Siapkan 6 buah daun pisang cukup untuk membuat pepes
Campur semua bahan dan bumbu halus sampai semua tercampur lalu bagi2 di atas daun2 pisang nya ( kira2 3 sendok makan each )
Gulung daun pisang yg sudah terisi tersebut dan sekat kan dengan tusuk gigi.
kukus selama 30 menit.
Angkat dan siap di makan atau bisa di panggang sebelum di makan.