Ikan Kembung Masin Cabai Hijau

ikankembungmasinsambelijo

Bahan
8 ekor ikan kembung masin
2 sendok makan pete, iris2 korek api kecil
3 sendok makan canola oil untuk menumis
Minyak secukupnya untuk mengoreng ikan asinnya.
8 daun jeruk purut
2 cabe rawit buat taburan
Daun coriander kalo perlu

Bumbu blender
1 buah brown onion
1 genggam campur cabai hijau besar dan cabe rawit hijau kecil
4 siung bawang putih
1 buah tomat merah ukuran kecil
1/2 cup air

Cara membuat
Goreng ikan asin sampai garing sisihkan.
Tumis bumbu blender dengan minyak canola dan daun jeruk purut robek2 dan  masak sampai bumbu agak kering.
Masukan ikan asin goreng, aduk2 pelan2 sampai tercampur dengan bumbu
Masukan sedikit pete aduk2 sampai tercampur.
Angkat dan beri taburan sisa pete dan taburi irisan cabe rawit merah dan daun coriander.