Almond Pudding

almond-pudding2015Top: Almond puddnig with variety fruit.
Bottom: Plain almond pudding.

Bahan:
2L air
1/3 cup gelatin
11/2 cup castor sugar
1 can evaporated milk (375ml)
2 tablespoons almond essence

Cara membuat:
Didihkan 2L air di panci besar sampai menididih, masukan pelan2 gelatin sampai tercampur semua, aduk-aduk dan kecilkan api lalu masak 25 menit dengan sekali2 di aduk biar gelatin tidak mengumpal.

Masukan gula, aduk2 sampai rata, Lalu matikan api.

Angkat panci dari kompor dan tuangkan evaporated milk ke dalam panci, aduk sebentar lalu masukan almond essence, LaluĀ tuang ke cetakan pudding.

Tunggu sampai pudding dalam suhu ruangan lalu masukan kulkas. dan diamkan di kulkas semalaman.