Indonesian Steamed Tapioca Cake
Bahan :
– 200 gr tepung kanji/tapioca
– 100 gr tepung terigu
– 200 gr gula pasir
– 400ml coconut cream
-200ml air
– garam secukupnya
Pewarna makanan sesuka hati.
Cara membuat :
Siapkan panci kukusan dan loyang kukusan,spray with oil spray.
Campur kanji terigu dan gula dan garam jadi satu, aduk2 pake whisk, tuang santan aduk2 sampai tercampur.
Lalu adonan di bagi dua ato di bagi bbrp warna -warna suka2 hati masih 2 bisa merah kuning ijo etc.
Saring adonan supaya halus dan bagus pas di kukus.
Tuang layer pertama kukus 5 menit ( aku pake sendok sayur besar ) 2 sendok 5 menit kalo 3 sendok kukus 8 menit and so on makin tebal makin lama kukus nya kalo mau tipis boleh kalo mo tebel silakan kalo mau tebel tipis juga boleh pokoknya nya ada keharusan sesuka hati ajahhh..
Trus kalo dah selesai adonan dah habis angkat dr kukusan diamkan sampai dingin ( kalo winter cepet dingin kira2 3-4 jam udah dingin.. lalu di potong2 setelah udah dingin. Potong nya pake pisau serated knife yg dah di olesi minyak.