Bahan ikan nya:
500gr barramundi fillet/ikan putih yg disukai, potong2 mnrt selera.
minyak yg cukup buat menggoreng
Campuran tepung beras:
6 sendok makan tepung beras
1 sendok makan tumbukan cabe kering kasar (kalo nga mau juga nga papa)
1/2 sdt garem
1 sdt coriander bubuk
1 sdt onion bubuk
1 sdt garlic bubuk
Balur potongan2 ikan ke dalam campuran tepung beras , lalu goreng di minyak panas, sampai coklat, angkat sisihkan.
Bahan Asem pedes:
1 buah campcicum hijau dan 1 buah capcicum merah, ukuran sedang, potong2 dadu.
2 cabe merah dan 2 buah cabe hijau, iris2
1 bawang merah iris
3 bawang putih iris
2 buah tomat matang
1/2 perasan jeruk lime
1/2 cup daun coriander
2 sendok makan extra virgin olive oil.
garam secukupnya
Cara membuat: tumis cabe2 dan bawang dan garlic 1 menit,masukan capcicum,masak 1 menit,masukan tomat, kasih perasan lime masak 1 menit, kasih garam dikit aduk2, taro di atas ikan goreng. dan taburi dengan daun coriander.