Ikan salmon 500gr, potong menurut selera
telor free range 8 buah,kocok kasih lada dan garam
Canola oil secukupnya
Setelah telur di kocok rata celupkan ikan salmon ke celupan telornya.
lalu di goreng . (di pengorengan cara mengorengnya masukan dulu 1 sendok makan telur kocok,lalu taro salmon di atasnya ,lalu taro 1 sendok makan telur kocok di atas salmonya, sambil salmon di balut2 telur goreng sampai coklat di satu sisi lalu balik hati supaya tdk pecah balutan telurnya dan goreng sampai coklat.) teknik ini membuat salmon tertutup rapi di dlm telur dadarnya dan apik.
setelah semua habis di goreng , sisihkan., taro di oven low heat buat panas ajah kalo nga mau juga nga apa2.. hhehehe..
Spicy garnish:
2 buah bawang putih
2 bawang merah
3 buah cabe hijau
3 buah cabe merah
3 buah cabe rawit
2 buah wortel serut kasar atau halus
garam secekupnya
1 sendok makan extra virgin olive oil
Semua di oseng2 ajah kasih garam dikit,lalu taburi di atas salmon.
this is our fav dish. everyone love it :))