Bahan:
1kg daging babi sam chan ( daging babi yg 3 lapis, kulit, lemak dan daging) kalo di Aussie pork belly strips, di marinate dengan:
2 sendok teh Chinese five spice powder ( bumbu Ngo Hiong kalo indonesia nya)
2 sendok makan kecap manis
Di marinate semalaman.
Bahan Tumis:
1 kepala garlic, di pisah2kan siung2 nya , di cuci bersih, jangan di kupas.
1 kayu manis
2 cm jahe di kupas, di potong kasar
1 sendok teh Chinese five spice powder (bumbu Ngo Hiong)
Saos Kecap:
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
3 cups air matang ( kalo mau kering kurangi airnya, kalo mau kaya semur 4 cups airnya )
Bahan Tambahan:
100gr tahu putih keras, potong2 bagi sesuka hati
6 buah telur rebus
garam dan lada secukupnya
Minyak untuk menumis
1 sendok makan daun coriander cincang,
2 sendok makan irisan2 daun bawang.
Cara membuat:
Di panci, panaskan minyak, tumis bumbu tumis sampai harum, masukan dagin babi marinated, masak sampai agak2 coklat2 lalu aduk2 selama 2 menit, masukan saos kecap dan masak di api besar sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api dan tutup panci setengah rapat lalu masak selama 45 menit. ( sesekali di lihat di aduk2 biar rata). 5 menit sebelum matang masukan telur rebus nya dan tahu putih nya.lalu angkat dan siap di hidangkan Taburi dengan coriander cincang dan irisan daun bawang.